Casa da Passarella O Fugitivo Tinto Cão 2019 Rotwein

Casa da Passarella O Fugitivo Tinto Cão ist ein unverwechselbarer Rotwein aus der Region Dão von Portugal, hergestellt von der historischen Casa da Passarella. Dieser besondere Wein ist ein einteiliger (Monocasta), der ausschließlich aus der Tinto Cão-Traube stammt. Die Casa da Passarella konzentriert sich auf die uralten Weinbautechniken und auf einzigartige Rebsorten, die tiefe Wurzeln in den alten Weinbergen von Dão haben. Die Tinto Cão-Traube selbst ist bekannt für ihren differenzierenden Charakter, die aromatische Delikatesse und die Struktur und hat eine lange Geschichte in der Region, insbesondere in der Serra da Estrela Teilbereich.

Auf den Verkostungsnotizen präsentiert der O Fugitivo Tinto Cão oft eine offenere Farbe. Es enthält typischerweise Aromen von roten Früchten mit subtilen vegetalen Noten. Am Gaumen wird es als zart mit gut vertretenen Tanninen und einem langen, anhaltenden Finish beschrieben. Während detaillierte spezifische Verkostungsnoten für diesen Wein nach Jahrgang variieren können, trägt die Tinto Cão-Traube in der Regel zu Weinen mit festen, aber abgerundeten Tanninen, guter Säure und kann komplexe Aromen mit Alter entwickeln. Für die Essenspaarung werden Weine aus Tinto Cão oft mit geräuchertem Fleisch, rotem Fleisch, Spiel und gealterten Käsesorten empfohlen, so dass es eine vielseitige Wahl für eine Reihe von herzhaften Speisen.