Esporão Extra Virgem Galega Olivenöl

Esporão Bio-Extraktion Galega Olivenöl Galega ist ein monovarietales Öl aus dem Galega Olivenbaum, einer der bedeutendsten Sorten Portugals. Früh in der Saison (Oktober 2024) in Reguengos de Monsaraz, Alentejo, werden die Oliven schnell in die Mühle transportiert und innerhalb von Stunden kalt extrahiert (unter 24 °C), um ihre frischen, zarten Aromaten zu erhalten. Die Produktion umfasst schnelles Fräsen und mechanische Filtration, um sicherzustellen, dass die charakteristischen Eigenschaften von Galega durchleuchten — weich, süß und anhaltend im Charakter

Auf die Nase, Esporão Extra Virgem Galega Olive Öl befreit sanfte Aromen von Äpfeln, Banane und roten Früchten. Der Gaumen ist samtig, mit frischen nussigen Noten, glatter Süssigkeit, einem leichten Pfeffer und guter Beharrlichkeit. Mit einer maximalen Säure von 0,2% ist es ideal für zarte Anwendungen: Drizzling über frisches Obst, Finishing Meeresfrüchte-Gerichte, leichte Vinaiigrette, Desserts wie Mousse, oder sogar die Verbesserung von Gelato