Elenco dei prodotti per la marca Companhia dos Profetas e dos Vilões

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<p></p><p>Caracol è una varietà di uva tradizionale sull'isola di Porto Santo. Ci sono varie storie e miti sulla sua potenziale origine, come ad esempio che era un signor Caracol che l'ha portata qui e l'ha piantata.</p>

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<p></p><p>Crosta Calcária è una zona geologica a nord dell'isola di Porto Santo, dove il profilo calcareo diventa compatto, dando ai vini una mineralità aggiuntiva, trasportandoci alle conchiglie marine e un'altra dimensione del vino.</p>

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<p></p><p>Listrão dos Il vino Profetas proviene da queste vecchie viti che hanno più di 80 anni, in quello che è il nostro primo tentativo di questo territorio unico</p> <p>Presenta colore giallo pallido, naso intenso, salina, minerale, note di polvere da sparo e iodio. In bocca, un attacco pieno e consistenza, gli aromi si ripetono sul retronasale. Super persistente.</p> <p>Un vino atlantico dai suoli calcarei, che richiede l'accoppiamento con i frutti di mare, come capesante, vongole, vongole dure, che nella loro preparazione includono sapori caldi, come i pesci semi-grassi già con qualche intensità.</p>

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<p></p><p>La varietà Tinta Negra fa parte dell'antico spirito dell'isola di Madeira ed è ancora la base per i vini che hanno reso celebre l'isola. Fuori dall'isola di Madeira, è una rara varietà di uva che si trova solo in regioni dove il mare è vicino, assumendo un altro nome come Molar in Colares, dove è praticamente estinta, Saborinho nelle Azzorre, che è nel processo di recupero, e le Canarie, dove prende il nome di TintaBastardo dove ha pochissimo expression.Not da confondere con Bastardo (aka Trosseau), la sua sorellastra.</p>

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<p></p><p>Tinta Negra Vale de São Vicente Vino rosso presenta colore viola rubino aperto. Naso intenso, frutta rossa scura, muschio, carbone minerale. Attacco fresco e strutturato, molta concentrazione e complessità. Sempre presente acidità, tannini persistenti e un lungo finale.</p> <p>Perfetto per piatti in casseruola, gioco, guancia, che hanno bisogno di intensità e freschezza e acidità per tagliare il grasso.</p>

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<p></p><p>Vinho da corda era uno dei modi in cui i "liqueurs" erano preparati prima dell'arrivo del brandy a metà del XVII secolo. Le viti, una volta piantate più vicino al mare, sono state in grado di raggiungere altri gradi di maturazione, permettendo un mosto naturalmente concentrato. La tecnica consisteva nella prima separazione del vino flor, che era più chiaro e fresco, e poi, dall'ultima pressatura, rimuovendo il "vinho da corda" con un aspetto più dorato e carico, così alla moda al momento. Questo Vinho da Corda proviene dai vigneti soleggiati di Porto Santo e mostra il potenziale dell'isola per questi vini ricchi, autentici e naturalmente ossidativi</p>

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