Caracol Fazendas da Areia 2023 Vino bianco
Il vino bianco Caracol Fazendas da Areia presenta un colore giallo paglierino cristallino.Naso intenso, note di agrumi, scorza d'arancia con un po' di iodio e polvere da sparo.Attacco fresco, strutturato, untuoso, concentrazione nel mezzo della degustazione, buona freschezza e persistenza.
Un vino atlantico da terreni calcarei che richiede l'accoppiamento con frutti di mare come capesante, vongole, vongole dure, che nella loro preparazione includono sapori caldi come i pesci semi-grassi con qualche intensità.
Caracol è una varietà di uva tradizionale sull'isola di Porto Santo. Ci sono varie storie e miti sulla sua potenziale origine, come ad esempio che era un signor Caracol che l'ha portata qui e l'ha piantata.
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