Le vin blanc Caracol Fazendas da Areia présente une couleur jaune paille cristalline.Nez intense, notes d'agrumes, d'écorce d'orange avec un peu d'iode et de poudre à canon.Attaque fraîche, texturée, onctueuse, concentration en milieu de dégustation, bonne fraîcheur et persistance.
Un vin de l'Atlantique provenant de sols calcaires qui appelle à s'associer avec des fruits de mer tels que les pétoncles, les palourdes, les palourdes dures, qui dans leur préparation incluent des arômes chauds tels que les poissons semi-fatty avec une certaine intensité.
Caracol est un cépage traditionnel sur l'île de Porto Santo. Il y a plusieurs histoires et mythes sur son origine potentielle, comme celle d'un M. Caracol qui l'a amené ici et l'a planté.
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