Il Dão Demarcated Region si trova a Beira Alta, nel centro del Portogallo, protetto dai venti dai monti Caramulo, Montemuro, Buçaco e Estrela.
Le viti si trovano tra i 400 e i 700 metri sul livello del mare, su altipiani di terreni scisti e granitici di profondità bassa, dove abbondano le pinete, producendo vini corposi con elevata capacità di affinamento in bottiglia.
Il clima di influenza continentale di Dão presenta estremi, con inverni freddi e piovosi e estati calde e secche.Inizialmente, la vite fu sviluppata dal clero, soprattutto dai monaci cistercensi.Nel 1908 divenne la seconda regione demarcata portoghese.Con l'ingresso del Portogallo nella CE nel 1986, i vigneti hanno subito un processo di ristrutturazione, con nuove tecniche di vinificazione e scelta di varietà di uve appropriate.
Dão presenta una grande varietà di varietà, tra cui gli inchiostri Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz, e Encruzado, Bical, Cerceal e Malvasia Fina nei bianchi.
