Liste des produits de la marque Ares do Dão

Le Dão Demarcated Region est situé à Beira Alta, au centre du Portugal, protégé des vents par les montagnes Caramulo, Montemuro, Buçaco et Estrela.

Les vignes sont situées entre 400 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des plateaux de terre schiste et granitique de profondeur peu profonde, où les forêts de pins abondent, produisant des vins corsés d'une grande capacité pour le vieillissement des bouteilles.
Le climat d'influence continentale de Dão présente des extrêmes, avec des hivers froids et pluvieux et des étés chauds et secs.Initialement, la vigne a été développée par le clergé, surtout par les moines cisterciens.En 1908, il devient la deuxième région démarquée portugaise.Avec l'entrée du Portugal dans la CE en 1986, les vignobles ont subi un processus de restructuration, avec de nouvelles techniques de vinification et de choix de cépages appropriés.
Dão présente une grande diversité de variétés, parmi lesquelles les encres Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen et Tinta Roriz et Encruzado, Bical, Cerceal et Malvasia Fina dans les blancs.