Vino Porto Tawny di Maynard
Il Tawny Port di Maymard è prodotto con il metodo tradizionale.Dopo la raccolta manuale delle uve troppo mature, vengono parzialmente diraspate e pigiate nel lagar, dove avviene una leggera macerazione prima della fermentazione alcolica (AF).Questa avviene lentamente, a temperatura controllata.La fermentazione viene interrotta aggiungendo brandy al momento ideale determinato dall'enologo, in base al grado di maturazione e alla dolcezza desiderata.Ciò si traduce in un vino fortificato che invecchia in botti di rovere francese per diversi anni, che vanno da 2 a 5 anni, con una media di 4 anni di invecchiamento
Il Tawny Port Wine di Maynard presenta un vino luminoso dal colore rosso mattone.Ha aromi di frutti rossi maturi con accenni di vaniglia.In bocca, ha un sapore di noci e miele.
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