Maynard's Tawny Portwein

Maymard's Tawny Port wird nach der traditionellen Methode hergestellt. Nach der manuellen Ernte überreifer Trauben werden diese teilweise entrappt und im Lagar zerkleinert, wo vor der alkoholischen Gärung (AF) eine leichte Mazeration stattfindet. Dies geschieht langsam und bei kontrollierter Temperatur. Die Gärung wird durch Zugabe von Brandy zum idealen Zeitpunkt gestoppt, der vom Winzer bestimmt wird, basierend auf dem Reifegrad und der gewünschten Süße. Das Ergebnis ist ein angereicherter Wein, der mehrere Jahre in französischen Eichenfässern reift, von 2 bis 5 Jahren, mit einer durchschnittlichen Reifung von 4 Jahren

Maynard's Tawny Port Wine ist ein heller Wein mit ziegelroter Farbe. Er hat Aromen von reifen roten Früchten mit einem Hauch von Vanille. Im Mund hat er einen Geschmack von Nüssen und Honig.