5/ 5

<p></p><p>Il sogno di esprimere le emozioni in un vino si è avverato. Questo Estrábico si rivela a noi con aromi esuberanti di frutti di bosco, un'elegante brindisi accanto all'esotismo delle spezie.<br />Al palato ha un sacco di volume, equilibrio e una lunga finitura.<br />Estrábico è Arte!</p>

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<p></p><p>Jornas Vino Rosso presenta colore rosso intenso, aroma elegante di frutti rossi, morbido al palato con tannini rotondi e un finale piacevole.</p> <p>Si abbina bene a piatti di pollame, carni rosse e taglieri di formaggi.</p>

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<p></p><p>Il Vino Rosso Noia è stato ispirato, sognato e progettato dalle varietà di uve Sangiovese, Touriga Franca e Alicante Bouschet. L'ispirazione deriva dal magnifico paesaggio dei nostri vigneti, dove le viti crescono e producono uve di alta qualità con straordinario potenziale. Per progettare il vino è stato quello di elaborare la miscela finale precisamente e chirurgicamente. Potenziare la struttura tannica del Sangiovese con la freschezza e la giovinezza della Touriga Franca e avvolgerla nei sapori di cacao, menta e spezie della Alicante Bouschet.... Questo vino è fedele, con un'identità unica e una complicità</p>

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<p></p><p>Quinta do Souto Alicante Bouschet Red Wine presenta un'ampia espressione aromatica: pavimento forestale, scrub, aghi di pino e note discrete di finocchio, poi cedendo il passo ai frutti neri (nero, mirtillo), prugna nera e accenni di liquirizia. Al palato cioccolata, fungo/tufo e sentori di fumo, mostrando la buona integrazione del barile. Monumentale in bocca, con diversi strati che forniscono complessità affascinante. I tannini raffinati si combinano con buona acidità (discreto ma presente), migliorando la struttura formidabile. Un vino eminentemente gastronomico con grande potenziale per un lungo stoccaggio.</p>

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<p>Porta da Ravessa Grande Escolga ha un colore molto intenso, profondo e un profumo con note di frutta nera e frutti di bosco maturi, ben integrati con le sfumature delle botti in cui è stato invecchiato.Al palato è denso, profondo e strutturato, con un finale molto persistente che gli conferisce un profilo distintivo e pieno di carattere</p> <p>Porta da Ravessa, brand ispirato all'iconica porta del secolare Castello di Redondo, dove ancora oggi sono visibili.Porta da Ravessa materializza il patrimonio storico e l'identità di questa e contribuisce al suo riconoscimento come produttore di vini eccellenti.</p>

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<p></p><p>Matremilia Grande riserva Vino rosso si presenta con un naso intenso con frutta nera matura, note di foresta, un po' di fumo e matita leab. Attacco corposo e concentrato, buona consistenza e fantastica freschezza ans tensione che consente il finale lungo e persistente</p>

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<p></p><p>Touriga Franca – Vinha dodouro Vino rosso presenta naso espressivo, note terrose, frutta fresca e legno incastonato. In bocca, il registro rimane complesso, strutturato con tannini morbidi e maturi. Pronto a bere ma con un buon potenziale di invecchiamento.</p>

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<p></p><p>Teixinha Field Blend Red Wine mostra un aroma con evidenza di frutta molto pura definita da note di canna di alta qualità. Un rosso molto ben fatto dove l'armonia è notoria, fresco ma concentrato e tondo tannini maturi. Crescerà in particolare nella bottiglia.</p> <p>Barrica di miscela di campo Teixinha</p>

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<p>Teixinha Field Blend Tava Il vino rosso enfatizza la purezza del frutto, che è stato conservato invecchiando per 14 mesi in anfore. Il palato ha anche beneficiato di questa invecchiamento più tradizionale, che ha arrotondato i tannini e mantenuto la freschezza e l'eleganza del vino. Ci sembra rappresentare l'enorme potenziale dei vini di questa regione</p> <p>Teixinha Amphora Vino rosso</p>

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<p></p><p>LV - Lobo Vasconcelos Il vino rosso presenta un colore viola brillante, un'ottima intensità aromatica dove spiccano note fresche di frutta selvatica ed eleganti note di spezie. Un vino seducente, di ottimo volume, struttura solida composta da tannini di elegante texture. Si conclude armoniosamente e con ottima persistenza.</p> <p>Le uve sono state trasportate dai nostri vigneti in scatole di plastica da 22 kg e sottoposte a scrivanie rigorose all'ingresso della cantina. Dopo un totale desengace e una leggera frantumazione, il mosto è stato trasferito in vasche di fermentazione in acciaio inox con temperatura controllata. Rimontaggi realizzati secondo l'evoluzione della fermentazione e dell'uva</p>

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<p></p><p>LV - Lobo Vasconcelos Reserva Red Wine presenta un colore rubino intenso, un'ottima freschezza e proiezione aromatica sul naso, dove i frutti rossi si distinguono molto bene integrati con note morbide di spezie. Inizia la degustazione in bocca in modo molto armonioso, evolvendosi in un vino di ottimo volume e struttura composto da tannini di texture vellutata. Un vino molto accattivante, che si conclude con eccellente equilibrio e persistenza.</p>

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<p></p><p>Scala Coeli Reserva è stata ricavata dalle migliori vinificazioni del raccolto, utilizzando vitigni meno tradizionali della regione. Nel 2019 è risultato dalla vinificazione della varietà Cabernet Sauvignon, raccolta il 27 agosto. In quel giorno, le uve sono state accuratamente raccolte e portate alla cantina, dove si è svolta la macerazione di pre-fermentazione a freddo, seguita da fermentazione alcolica a una temperatura di 28o C e macerazione prolungata. Incubazione totale di 20 giorni. Invecchiato per 15 mesi in nuove botti di rovere francese e 24 mesi in bottiglia</p>

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