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<p></p> <p>Les fondateurs de D’Oliveiras étaient des visionnaires qui voyaient la véritable valeur du vin de Madère : sa capacité à s’améliorer avec le temps. C'est pourquoi ils ont commencé à stocker autant de vin de Madère que possible, le laissant lentement mûrir à l'intérieur des barils pour les générations futures pour pouvoir en profiter davantage. Pour cette raison, D’Oliveiras est la seule compagnie de vin de Madère qui possède des bouteilles de vin de Madère et des Barrels jusqu’aux années 1850 qui peuvent encore être achetées commercialement.</p>

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<p>Meias Verdelho Na Anfora White Wine a une couleur d'agrumes jaune clair. Le nez est frais, avec des notes de fleurs blanches, de pêches, de notes d'agrumes et d'une note oxydante subtile (terre cuite, céramique / argile). Cela peut également avoir des notes savoureuses. La bouche est sèche, avec une bonne concentration et une acidité assertive. Il a une saveur d'agrumes, avec une sensation d'argile, une touche salée et une finition persistante, minérale et élégante. Il est décrit comme dense, complexe et avec une acidité élevée.</p> <p>Excellent avec des plats de fruits de mer (comme des moules), du poisson, des salades et peut également harmoniser avec différents types de viande et mature </p>

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<p>Sur le nez, Cossart Gordon Malmseey 5 ans Madère affiche une couleur brune dorée sombre et offre une caractéristique Bouquet de Madère: raisins secs, caramel, noix et notes de miel. Le palais est riche, corsé et doux, mais joliment équilibré par une acidité vibrante. Avec environ 110 g / litres sucre résiduels et 19% ABV, il convient parfaitement à un associe avec des desserts, en particulier des fruits, des gâteaux au chocolat, des puddings riches et des fromages. Bouteille prête à apprécier, il reste stable et enrichissant pendant plusieurs mois après l'ouverture.</p>

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<p>En bouche, Cossart Gordon Sercial 5 ans Madère montre une couleur de topaze avec des réflexions dorées et un bouquet de Madère classique: fruits secs, bois et notes de zeste d'orange. Il est sec et frais, avec une colonne vertébrale d'agrumes croustillante et un arrière-goût long et rafraîchissant. Avec une teneur en alcool de <strong>19% ABV</strong>, sucre résiduel de ~<strong>35 g / l</strong>et une acidité totale de <strong>6,00 g / l</strong> (Tarterie), cela fonctionne parfaitement comme un apéritif ou associé à des démarreurs, de poissons blancs ou de cuisine épicée / indienne. Bouteille prête à boire et stable pendant plusieurs mois après l'ouverture.</p>

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<p>Avec une teneur en alcool de 19% ABV, un sucre résiduel de 70 g / L et une acidité totale de 6,00 g / l (acide tartrique), Cossart Gordon Verdelho 5 ans Madère présente une couleur de topaze claire avec des teintes dorées. Au nez, il offre le profil classique de Madère - Intense et complexe, avec des fruits secs, des notes de bois et d'épices. En bouche, il est moyen à sec, frais et affirmé, avec une pelage orange aux côtés de fruits ressemblant à la raisine, offrant un goût bien équilibré et persistant. Servi comme un apéritif, il paire également de manière magnifique avec des soupes, des oiseaux de jeux et des pâtés, et reste agréable pendant plusieurs mois une fois ouvert.</p>

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<p>En bouche, Cossart Gordon Bual Madère de 10 ans présente une couleur d'ambre clair avec des teintes dorées, des jambes visibles et un grand bouquet, y compris des pruneaux, des amandes, de la vanille, du bois et du caramel. Il a une finition moyenne-douce et un excellent équilibre entre les fruits et l'acidité. Avec 19% ABV, à propos de <strong>87 g / l</strong> sucre résiduel et acidité totale de <strong>6.53 g / l</strong> (Tarterie), c'est idéal comme une boisson après le dîner, surtout lorsqu'il est associé au chocolat au lait, à des gâteaux, aux fruits ou aux fromages durs. Bouteille prête à apprécier et restera bien pendant plusieurs mois après l'ouverture.</p>

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<p>En bouche, Cossard Gordon Almsey, 10 ans, Madeira présente une couleur de châtaignier chaude avec des reflets d'or. Les arômes sont riches et complexes, comprenant des fruits secs, des caramelages et des épices. La saveur est douce, concentrée et pleine dans la bouche, avec des couches de fruits moelleux, des notes orange d'agrumes et des épices, finissant de longues et délicieuses. Il a une teneur en alcool de 19%, un sucre résiduel élevé (~ 115 g / l) et une acidité totale de 6,5 g / L (tartarique). Il est excellent avec des desserts, des puddings au chocolat riches, des bonbons ou des fromages à base de fruits, et reste stable pendant plusieurs mois après ouverture.</p>

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<p>Cossart Gordon Verdelho 10 ans est idéal pour s'associer à la nourriture. Il brille aux côtés de plats de jeu, de cuisine épicée asiatique, de risottos de champignons ou de terrines riches, tandis que sa fraîcheur en fait également une correspondance raffinée pour les fromages semi-doux ou les noix grillées. Servir légèrement refroidi pour apprécier pleinement sa profondeur, son harmonie et sa structure raffinée</p>

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<p>Sur le nez, Cossart Gordon Bual de 15 ans affiche une couleur d'ambre claire avec des reflets verts dorés et des arômes de fruits séchés tels que des figues et des amandes, des tons de bois chauds et une touche de vanille. Le palais est moelleux et axé sur les fruits, soutenu par une colonne vertébrale solide et finissant de chaud, de long et luxueux. Ce vin paires magnifiquement avec des desserts - en particulier des gâteaux à base de fruits, des puddings au chocolat riches - ainsi que des fromages. Servir de même que, pas besoin de décanter, et il conservera plusieurs mois une fois ouvert</p>

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<p>Sur la dégustation, Colheita Bual 2005 affiche une couleur d'or ambre riche avec des reflets de l'or de l'or. Les arômes sont complexes et matures, avec des fruits secs, du caramel, des noix grillées et des notes de zeste d'orange. Le palais est riche et succulent mais équilibré par une acidité éclatante; Les saveurs de la figue, du miel et de la noix s'attardent dans une longue finale. Avec son caractère vintage établi, cette Madère est magnifique comme un vin après le dîner ou associé de desserts, de noix ou de fromage.</p>

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<p>Sur le nez, le Cossart Gordon Bual Colheita 2006 Madère présente une couleur ambre avec des teintes dorées, brillantes et cristallines. Les arômes sont intenses et distinctifs, avec des notes de fruits secs et de fruits confits, d'épices subtiles et de biscuit. En bouche, il est de taille moyenne, très équilibrée et délicate, culminant dans une finale longue et somptueuse avec des arômes d'épices, de figues et de dates confites macérées dans le brandy. L'alcool est de 19% ABV, offrant une douceur décadente et bien trempée qui en fait un vin contemplatif parfait, idéal après un dessert ou apprécié lentement seul.</p>

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