Cossart Gordon Bual Colheita 2006 Madère Wine

Cossart Gordon Bual Colheita 2006 Madère est un vin vintage distingué de la côte sud de Madère, y compris des zones de vignobles de Calheta, Arco et Estreito da Calheta. Récolté manuellement sur plusieurs semaines pour capturer une maturité parfaite, les raisins sont cultivés sur des treillis d'espalier dans des sols volcaniques (basalte, trachytes, tufa, laitier et conglomérat). Le vin est vieilli dans le classique canteiro Système dans de grandes fûches de 650 L à la température ambiante de la salle jusqu'à la mise en bouteille. Ce processus crée un vin riche, superposé et profondément expressif.

Sur le nez, le Cossart Gordon Bual Colheita 2006 Madère présente une couleur ambre avec des teintes dorées, brillantes et cristallines. Les arômes sont intenses et distinctifs, avec des notes de fruits secs et de fruits confits, d'épices subtiles et de biscuit. En bouche, il est de taille moyenne, très équilibrée et délicate, culminant dans une finale longue et somptueuse avec des arômes d'épices, de figues et de dates confites macérées dans le brandy. L'alcool est de 19% ABV, offrant une douceur décadente et bien trempée qui en fait un vin contemplatif parfait, idéal après un dessert ou apprécié lentement seul.