Cossart Gordon Buual 5 ans Madère Vin
Cossart Gordon 5 ans Bual Madère est fabriqué à partir de raisins Bual de haute qualité cultivés dans des vignobles autour de Campanário et de Calheta, à l'altitude de 100 à 300 m. Le vin est fermenté des peaux avec une levure naturelle dans des réservoirs en acier inoxydable à température contrôlée (18-21 ° C) et environ trois jours dans le processus, il est enrichi d'une brandie de raisin pour préserver une douceur résiduelle naturelle. Il vieillit ensuite via la méthode traditionnelle «Caneiro» dans des fûts de chêne américains, chauffé doucement dans des pavillons de champignons, se déplaçant à travers différents niveaux de vieillissement des lofts chauds à des sols de terre froids. Après vieillissement, il est filtré et mis en bouteille.
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