Cossart Gordon Bual 5 ani Win Madeira

Cossart Gordon 5 ani Bual Madeira este realizat din struguri de înaltă calitate, cultivate în podgorii în jurul Campanário și Calheta, la altitudini între 100-300 m. Vinul este fermentat de pe piei cu drojdie naturală în rezervoarele din oțel inoxidabil controlate la temperatură (18-21 ° C) și aproximativ trei zile în procesul este fortificat cu brandy de struguri pentru a păstra o dulceață reziduală naturală. Apoi se îmbătrânește prin metoda tradițională "Cantiro" în butoaiele americane de stejar, încălzite ușor în loji de distracție, deplasându-se prin diferite nivele de îmbătrânire de la loft-uri calde până la podele de sol de răcire. După îmbătrânire, este filtrat și îmbuteliat.

Pe palat, Cossart Gordon 5 ani Bual Madeira arată o culoare clară de chihlimbar cu indicii de aur. Arome de fructe uscate, vanilie, lemn și caramelă umple nasul. Palatul este de fructe medie-dulce, neted și rotunjit, echilibrarea cu aciditate vibrantă. Cu alcool 19%, aproximativ 85 g / l zahăr și o aciditate de 6,5 g / l (tartric), acest vin straluceste ca o tratare după cină și perechi frumos cu fructe, ciocolată de lapte, prăjituri sau brânzeturi puternice. Este îmbuteliat gata să se bucure și rămâne bun timp de câteva luni după deschidere.