Herdade de Coelheiros on perheen kiinteistö, joka on tuottanut laadukkaita viinejä Alentejo vuodesta 1991.
Alentejo-alueelle sijoitetut maatilat ulottuvat noin 800 hehtaarin ajan, mukaan lukien 50 hehtaarin viinitarhoja valikoiduissa tiloissa, 40 hehtaarin viinitarhoja ja valtava vuoristoalue, jossa ne vapaasti viljelevät lampaita, karhuja ja karhuja.Biologisen monimuotoisuuden rikkaus sisältää myös osan oliivikivistä, damista ja muista eläimistä, kuten häkkeistä, häkkeistä ja kanikoista.
Viiniryhmät, joiden keskimääräinen korkeus on 300 metriä, istutetaan seitsemässä pienessä tilassa, jossa viljelylajit voivat kehittää potentiaalisia puoliaan rinnakkain maatilan jäljellä olevien viljelykasvien kanssa.Jokaisella kerralla on ainutlaatuinen profiili, joka hyödyttää graniitin alkuperän maaperää ja tyypillistä Välimeren ilmastoa, jolle on ominaista kuuma, kuiva kesä, jonka avulla viljat kypsyvät hyvin.Viinit muuttuvat nykyään orgaaniseen tuotantoon.
Coelheirosin filosofia kulkee läpi ihmisen minimaalisen puuttumisen luonnon työssä.Tällä tavoin taataan kastepotentiaalin luonnollisempi ilmaisu, joka heijastaa terroirin erillistä profiilia.Sijaitsee muutaman metrin päässä viinitarhasta, viinitarha on varustettu tarvittavilla tekniikoilla viinien hallinnan ja laadun takaamiseksi.Jokainen annos on viinitetty erikseen, jotta ne voivat kääntää koko potentiaalinsa.Oenologian tiimi valitsee loput huolellisesti, jotta jokaisen viinin haluttu profiili saavutetaan.
