Herdade de Coelheiros je rodinná nemovitost, která vyrábí kvalitní vína v Alentejo od roku 1991.
Umístěný v demarkovaném regionu Alentejo, pozemek se rozkládá na přibližně 800 ha, včetně 50 ha vinařství v vybraných plotách, 40 ha lesních orchardů a rozsáhlé horské oblasti, kde svobodně pěstují ovce, ovce a padlých ovcí.Bohatost jeho biologické rozmanitosti zahrnuje také část olivových hrobů, hrobů a jiných zvířat, jako jsou hroty, hroty a králíky.
Viny, s průměrnou výškou 300 metrů, jsou vysazeny v sedmi malých plodinách, kde druhy hrobu mohou rozvíjet svou potenciální stránku vedle zbývajících plodů hospodářství.Každý plot má jedinečný profil, který prospívá půdě granitového původu a typickým středomořským klimatem, charakterizovaným horkými, suchými léty, které umožňují, aby hroty dobře zraly.Viny jsou v současné době v procesu přeměny na organický způsob výroby.
Coelheirosova filozofie prochází minimální lidskou intervencí v práci přírody.Tímto způsobem je zaručeno přirozenější vyjádření potenciálu kastu, který odráží odlišný profil terroiru.Nachází se několik metrů od vinařství a je vybavena potřebnou technologií pro zajištění kontroly a kvality vín.Každá porce je vinifikována individuálně, aby mohla přeložit svůj plný potenciál.Loty jsou pak pečlivě vybrány týmem oenologie s cílem dosáhnout požadovaného profilu pro každé víno.
