Varer af mærket Herdade dos Coelheiros

Herdade de Coelheiros er en familieejendom, der har produceret kvalitetsvine i Alentejo siden 1991.

I den afgrænsede region Alentejo, strækker ejendommen sig til ca. 800ha, herunder 50 hektar vinmarker i udvalgte grunder, 40ha af valnødde ellerchards og et stort areal af mount, hvor de frit graze får, deer og faldow deer.Den rigdom af dens biodiversitet omfatter også en del af olivenlunde, dam og andre dyr som ænder, harer og kaniner.
Vingårdene, med en gennemsnitlig højde på 300 meter, plantes i syv små grunder, hvor druesorter kan udvikle deres potentielle side ved siden af de resterende afgrøder af ejendommen.Hvert plot har en unik profil, der gavner jorden af granit oprindelse og det typiske middelhavsklima, kendetegnet ved varme, tørre sommerr, der giver druerne til at modne godt.Vinerne er i øjeblikket i processen med konvertering til Økologisk Produktionstilstand.
Koelheiross filosofi passerer gennem den minimale menneskelige intervention i naturens arbejde.På denne måde garanteres et mere naturligt udtryk for castepotentiale, der afspejler terroirs forskellige profil.Beliggende et par meter fra vingården, kælderen er udstyret med den nødvendige teknologi til at garantere kontrollen og kvaliteten af vinene.Hver del er vinificeret individuelt, så de kan oversætte deres fulde potentiale.Masserne vælges derefter nøje af oenology teamet for at opnå den ønskede profil for hver vin.