João Póvoa aloitti brändiviinien tuotannon vuonna 1991 Quinta de Baixo, joka oli Cantanheden maakunnan ensimmäinen yksilöllinen viittotuottaja 15 vuoden ajan.
Vuodesta 2005 lähtien yritys on Kompassushänellä on edelleen filosofian viinintuotannosta, joka perustuu juurille ja perheperinteille.Se on omistettu erinomaisen viinin tuotantoon, jota ylläpitävät orgaaniset tuotantomenetelmät ja kestävät viininviljelytapahtumat.Yhtiön omistaa João Póvoa, ammatillinen silmälääkäri, mutta intohimoinen viljelijä.Viinin innostus alkoi, kun hän oli vasta 10-vuotias, ja varhaisesta iästä hän tajusi Bairradan potentiaalin - maaperän, ilmaston ja sen viljelylajien.Berry valittiin kaikkien sen punaisten ja raaka-aineiden pohjana.Monet lehmistä ovat vielä nykyään vanhoista viineistä yli 70 vuotta.Ne ovat pääosin luonnon viinejä ja pieniä tuotantoja, käytännössä on 25 vuotta viinintuotantoa.Hänen perheensä oli yksi ensimmäisistä tuottamaan perinteisen Bairradin viinin tyyliä, jota kutsutaan usein "Bairrada Clássico", ehkä kaikkein jännittävimmistä viineistä, jotka ovat saatavilla osaavalle ja kokeneelle viininvalmistajalle, jolla on tyytyväisyys ja taide työskennellä niitä.Kaikkien näiden vuosien aikana poikkeukselliset viinit ovat saapuneet markkinoille, tänään, todelliset reliikit, viinit, jotka näyttävät hienoa, hienoa, keskittymistä, syvyyttä.Niistä, jotka tuovat todellista iloa.Ja näille ominaisuuksille on voitettu useita tunnustuksia ja tärkeitä ansioita vuodesta 1991.
Suunnittelussa on Kompassus tuotemerkki selittyy viinitarhojen asentamisen käytäntöä mittauksessa tai istutusjännitteisemmässä linjojen välillä, joka on noin 6000 ft / ha.Tämä tekniikka johtaa tiiviimpiin käytäviin, jotka ovat noin 1,70 metrin päässä.Se on vanha käytäntö, jota käytetään aina viinitarhoissa Kompassusmutta tällä hetkellä hävitysprosessissa.
