Maynard's Pink Port, uusin Port-tyyli, valmistetaan samalla tavalla kuin perinteiset roséviinit rypäleiden ensimmäisestä puristamisesta peräisin olevalla vapaalla mehulla.
Rypäleet korjattiin käsin ja niitä säilytettiin jäähdytyskammiossa 24 tuntia niiden ominaisuuksien säilyttämiseksi.Tätä seuraa kuoren poistaminen ja murskaus ruostumattomasta teräksestä valmistettuun säiliöön, jossa tapahtuu lievä maseraatio ennen rypäleen puristamista kuorista.Alkoholikäyminen (AF) tapahtuu hitaasti valvotussa lämpötilassa.Viinikonjakki lisätään AF:ään, kun haluttu sokerimäärä (Brix) on saavutettu, jolloin tuloksena on väkevöity viini.
Maynardin vaaleanpunainen portviini on kirkasta vaaleanpunaista viiniä. Siinä on tuoreiden punaisten hedelmien ja kukkien tuoksua. Äärimmäisen herkullisia ovat kypsät mansikat, mustikat ja kirsikat.
Valmis nauttia heti kun pullo avataan. Juo hyvin kylmänä. Täydellinen kanapeille ja tuoreille hedelmäsalaateille. Sitä voi myös tarjoilla cocktailissa runsaasti jäitä ja minttapuuta.
Maynard's Pink Port, uusin Port-tyyli, valmistetaan samalla tavalla kuin perinteiset roséviinit rypäleiden ensimmäisestä puristamisesta peräisin olevalla vapaalla mehulla.
Rypäleet korjattiin käsin ja niitä säilytettiin jäähdytyskammiossa 24 tuntia niiden ominaisuuksien säilyttämiseksi.Tätä seuraa kuoren poistaminen ja murskaus ruostumattomasta teräksestä valmistettuun säiliöön, jossa tapahtuu lievä maseraatio ennen rypäleen puristamista kuorista.Alkoholikäyminen (AF) tapahtuu hitaasti valvotussa lämpötilassa.Viinikonjakki lisätään AF:ään, kun haluttu sokerimäärä (Brix) on saavutettu, jolloin tuloksena on väkevöity viini.
