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Weinbauer der Adega Mayor seit 2012 absolvierte der Lissaboner Carlos Rodrigues an der Technischen Universität Lissabon am höheren Institut für Agronomie Viticulture and Enology.
Im Jahr 2015 war Carlos Rodrigues einer der "Young Winemakers" des Jahres, der für die W-Preise des renommierten Weinkritikers und Winzer Aníbal Coutinho benannt wurde.Nach dem internationalen Kurs, zwischen Australien und Chile, ist die Region Alentejo diejenige, die in Portugal die größte Aufmerksamkeit erregt hat.
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