Artikel der Marke Vadio Wines

VADIO befindet sich im Dorf Poutena in der Region BAIRRADA.Es ist ein kleines Familienprojekt, das als wesentliches Element die Erholung der traditionellen Rebsorten von BAIRRADA und die Produktion von authentischen DOC BAIRRADA Weinen hat.Wir haben zwei sehr ausgeprägte Weinbergblöcke und ein altes Lager, das wir auf sehr einfache Weise für die Weinherstellung angepasst haben.Unsere Weine präsentieren einen sehr klassischen Stil, der die Echtheit der Region und den Charakter ihrer Trauben respektieren will.

Für die Weinkellerei haben wir ein altes Lager genutzt, das in Zeiten als landwirtschaftliche Apotheke für die Bauern der Region diente.Technisch gesehen haben wir nur die notwendigen Ressourcen installiert, um eine effiziente Gärungskontrolle zu gewährleisten.Die Weißweine fermentieren und altern in Edelstahlvorkommen.Die Rotweine fermentieren in offenen Tanks oder in kleinen Tanks, die mindestens 18 Monate in Fässern altern.Die Schaumweine werden durch die klassische Methode hergestellt und nach der zweiten Fermentation mindestens 12 Monate mit Leeskontakt altern.