Termékek listája márka szerint Vadio Wines

VADIO található a Poutena faluban a BAIRRADA régióban.Ez egy kis családi projekt, amely alapvető eleme a BAIRRADA hagyományos szőlőfajtáinak helyreállítása és a hiteles DOC BAIRRADA borok gyártása.Két nagyon különálló szőlőtömbünk és egy régi raktárunk van, amelyet nagyon egyszerű módon alkalmaztunk a bortermeléshez.A boraink nagyon klasszikus stílust mutatnak, amely tiszteletben tartja a régió hitelességét és a szőlő jellegét.

A borászat számára egy régi raktárt használtunk, amely időnként mezőgazdasági gyógyszertárként szolgált a régió gazdái számára.Ami a technológiát illeti, csak a szükséges erőforrásokat telepítettük a hatékony fermentációs kontroll garantálására.A fehér borok erjesztése és kora rozsdamentes acél betétek.A vörösborok nyílt tartályokban vagy kis kapacitású tartályokban táplálkoznak, legalább 18 hónapig hordókban.A szikrázó borokat a klasszikus módszeren keresztül állítják elő, és a második fermentáció után legalább 12 hónapig élnek lees kontaktussal.