Liste des produits de la marque Vadio Wines

VADIO est situé au village de Poutena dans la région de BAIRRADA.C’est un petit projet familial qui a comme élément essentiel la récupération des cépages traditionnels de BAIRRADA et la production de vins DOC BAIRRADA authentiques.Nous avons deux blocs de vignobles très distincts et un ancien entrepôt que nous avons adapté de manière très simple pour la production de vin.Nos vins présentent un style très classique qui entend respecter l'authenticité de la région et le caractère de ses raisins.

Pour la cave, nous avons utilisé un vieux entrepôt qui a parfois servi de pharmacie agricole pour les agriculteurs de la région.En termes de technologie, nous n'avons installé que les ressources nécessaires pour garantir un contrôle de fermentation efficace.Les vins blancs ferment et âge dans les dépôts en acier inoxydable.Le ferment des vins rouges en cuves ouvertes ou en cuves de petite capacité, vieillissant pendant au moins 18 mois en barriques.Les vins mousseux sont produits par la méthode classique, et après la seconde fermentation, ils vieillissent pendant au moins 12 mois avec le contact des lees.