Seznam produktů značky Vadio Wines

VADIO se nachází v obci Poutena v oblasti BAIRRADA.Je to malý rodinný projekt, který má jako klíčový prvek obnovu tradičních odrůd hrozna BAIRRADA a výrobu autentických DOC BAIRRADA vín.Máme dva velmi odlišné vinohradní bloky a starý sklad, který jsme přizpůsobili velmi jednoduchým způsobem pro výrobu vína.Naše vína představují velmi klasický styl, který má za cíl respektovat autenticitu regionu a charakter jeho hroznů.

Pro vinařství jsme použili starý sklad, který někdy sloužil jako zemědělská lékárna pro zemědělce v regionu.Z hlediska technologie jsme nainstalovali pouze potřebné zdroje k zajištění efektivní kontroly fermentace.Bílé víno fermentuje a stárne v nerezových skladech.Červené vína fermentace v otevřených nádrži nebo v malých nádrži, stárnutí po dobu nejméně 18 měsíců v barlech.Šparní vína se vyrábějí pomocí klasické metody a po druhé fermentaci stárnou nejméně 12 měsíců s lehkým kontaktem.