Varer af mærket Vadio Wines

VADIO ligger på Poutena-landsbyen i BAIRRADA-regionen.Det er et lille familieprojekt, der har som et vigtigt element inddrivelse af BAIRRADAs traditionelle druesorter og produktion af autentiske DOC BAIRRADA vine.Vi har to meget forskellige vingårdsblokke og et gammelt lager, som vi har tilpasset på en meget enkel måde til produktion af vin.Vores vine præsenterer en meget klassisk stil, der ønsker at respektere ægtheden af regionen og karakteren af sine druer.

Til vingården har vi brugt et gammelt lager, der i tider serveres som landbrugsapoteker for bønderne i regionen.Med hensyn til teknologi har vi kun installeret de nødvendige ressourcer til at garantere en effektiv befrugtningskontrol.De hvide vine gæring og alder i rustfrit stål aflejringer.De røde vine gæring i åbne tanke eller i små kapacitetstanke, aldring i mindst 18 måneder i tønder.De funklende vine produceres gennem den klassiske metode, og efter den anden fermentering, de alder i mindst 12 måneder med lees kontakt.