Es ist ein sehr vielseitiger Wein in Bezug auf Nahrungspaarung von Startern, Avocado-Saucen, Meeresfrüchten, Fisch und gegrilltem leichtem Fleisch bis zu Gerichten mit mehr Geschmack wie Pasta-Salate und würzige orientalische Küche.
Herdade do Monte da Ribeira wurde 1986 von dem Industriellen Victor Carmona e Costa erworben, der in den folgenden 15 Jahren nicht nur das Anwesen vollständig reformierte, sondern auch die gesamte produktive landwirtschaftliche Struktur und Weinkeller implementierte.
Herdade gehört Casa Agrícola HMR SA, die vollständig Eigentum einer Stiftung ist, die den Namen ihrer beiden Gründer, der Victor und Graça Carmona e Costa Foundation trägt.Die Stiftung mit Hauptsitz und eigenen Einrichtungen in Lissabon widmet sich der Unterstützung zeitgenössischer Kunst in Portugal und Casa Agrícola HMR SA ist eines seiner grundwerte
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