Natus 2023 Weißwein

Der Weißwein von Natus hat eine zitronengelbe Farbe mit grünen Reflexen.Zitrusaroma, Noten von Steinobst und weißem Fruchtfleisch.Komplex am Gaumen, die Reaktionsfähigkeit der beim Kontakt mit der Schale gewonnenen Tannine verleiht Frische und Textur.Harmonisch, dicht und gehaltvoll, lädt er im Winter zu reichhaltigen Gerichten und im Sommer zu langen, warmen Nächten ein.

Natus Weißwein

Im Herzen von Vidigueira, in den südlichen Ausläufern von Serra do Mendro, in schlechten Schissböden, werden die Reben in einem heißen Klima gepflanzt, gepuffert mit kühlen Nächten. Die traditionellen Rebsorten, vor allem Roupeiro, Antão Vaz und Gouveio, wurden 2 Tage lang handverlesen und gepflückt.

Beim spontanen Beginn der Gärung wurden die Trauben gepresst und das Muss im 19. Jahrhundert Tontöpfe (Talhas) gehalten und Eiche verwendet

fässer bis zum ende der alkoholischen gärung. Der Wein reift für 8 Monate in vollen Bienen, mit einer leichten Rührung jeden Monat.