Natus 2023 Bílé víno

Bílé víno Natus má citronovou barvu s zelenými vrcholy. Citrusová vůně, noty kamenného ovoce a bílé buničiny. Komplexní v pavučině, reaktivita dodávaná taniny extrahované během kontaktu s kůží, dodávají svěžest a texturu. Je harmonický, hustý a široký a v zimě vyžaduje bohaté pokrmy a v létě dlouhé teplé noci.

Natus bílé víno

V srdci Vidigueiry, v jižních úpatích hor Serra do Mendro, v chudých břidlicových půdách, jsou vinice vysázeny v horkém klimatu s chladnými noci. Tradiční odrůdy hroznů, především Roupeiro, Antão Vaz a Gouveio, byly ručně sbírané a 2 dny chodily.

Při spontánním začátku kvašení se hrozny lisovaly a most se uchovával v hliněných hrncích z 19. století (Talhas) a použil dub

v sudech až do konce alkoholové fermentace. Víno zrůstá 8 měsíců v plném hnoji, s mírným mícháním každý měsíc.