Rød druesort - "T" bogstav

Den mest produktive og nemmeste at vokse af de forskellige varietals, der udgør opskriften på de store befæstede vine i Douro-dalen i Portugal.Tinta Barroca har en meget tynd og mørk hud, der giver det mulighed for at fremhæve farve og alkohol til havnen blanding uden at tilføje for meget på vej til tanniner.

Denne varietal bruges også til at lave nogle ikke-fortified versioner, der kan være elegant og aromatisk, hvis altid frugtagtig.Også dyrket i Sydafrika for både befæstede og tørre versioner.Når dyrket i kølige klimaer eller højere højder Tinta Barroca kan være ganske aromatisk og fuld af sort kirsebær, sorte blommer og lilla blomster.

TintaCão er en af de største af de varietals dyrket primært i Douro-dalen i det nordlige Portugal siden det 16. århundrede til brug i de lækre befæstede vine af Oporto.

Vintræet producerer meget lave udbytter, som har ført det tæt på uddød på trods af den høje kvalitet af vin, det kan producere.

Forbedringer i bilateral ledningstræning og eksperimenter på University of California, Davis har bidraget til at opretholde sorten.Vintræet foretrækker kølige klimaer og kan tilføje finesse og kompleksitet til en vinblanding.

Tinta Cão har en særlig hård hud, som nogle gange kan hæmme modning, hvis vinen dyrkes i meget varme områder eller har for højt udbytte.Hvornår dyrkes på højere højderTintaCão kan have en intens blomster og krydret duft med antydninger af sorte kirsebær og jule krydderier, der kan tilføje en bestemt karakter til den endelige port blanding.

Det er også vokset op langs Duero håndvasken på tværs af grænsen i den spanske provins Castile og León, Castelo Rodrigo, Cova da Beira og Pinhel vinregioner beliggende i den større Beiras Vinho Regional (VR) i Portugal og kan findes i Dão DOC i Portugal, hvor sorten er kendt som Tinta Pinheira.

Rufete er kendt for at være en tidlig modning vin, der kan producere lette bodied vine, der er risiko for at oxidere let, hvis anaerobic vinteknikker ikke anvendes

Den 2001 blev den vigtigere og oprindelige Touriga Francesca omdøbt Touriga.På mange flasker og i mange en handels publikation henvises det stadig til som Touriga, og det er grunden til, at det henvises til på denne måde her.

Touriga Francesa er værdsat for sin evne til at modne tidligt samt den hjemsøgende blanding af frugt og vilde blomster, som det bidrager til portvin.

Stigende TourigaFrankrigsa kan findes enten som en enkelt varietal eller som en del af blandingen af stadig, tørre vine, der får momentum i Douro-dalen.

Touriga Franca er lettere og mere parfumeret end Touriga Nacional, der tilføjer finesse til vinen.Touriga Franca er blevet beskrevet af Jancis Robinson som spiller "Cabernet Franc til Touriga Nacional's Cabernet Sauvignon".

Ikke meget er kendt om oprindelserne, men det var sandsynligvis et kryds af Mourisco de Semente og Touriga Nacional.Touriga Franca er meget lig Touriga Nacional, der har brug for hårde betingelser for at holde vigor nede, da det bliver på de stejle skråninger af Douro.Det er normalt uddannet lav til jorden under en af Royat-systemer.Yields er medium (1,5 kg/vin), ikke så slemt som Touriga Nacional.

I Portugal er Touriga Franca den femte mest plantede drue, med 7,440 hektar.Det spiller en vigtig del i portblandinger.Som Nacional, er sorten i stigende grad brugt til uundret rødvin i Douro og i Dão.

Touriga Nacional er en bred vifte af røde vin druer, der betragtes af mange til at være Portugals fineste, og bruges til at skabe de betydelige og langtidsholdbare fortificerede vine kendt som Port.På trods af de lave udbytter fra sine små druer, spiller den en stor del i de blandinger, der bruges til havne, og bruges i stigende grad til bordvin i Douro og Dão.Touriga Nacional giver struktur og krop til vin, med høj tanniner og koncentreret smag af sort frugt.

Jancis Robinson har sammenlignet sit forhold med Touriga Francesa til partnerskabet mellem Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, den tidligere giver struktur, den sidstnævnte udfylder bouquet.

Touriga Nacional har en tyk hud og små klynger af bær, der hjælper med at bidrage til den farverige og tannic vin, det skaber.Ud over blomsterne, tanniner og ekstrakt Touriga Nacional bringer til Port bordet, er druen en integreret del af blandingen af stadig rødvin fundet i både Douro og Dão daler, der producerer vine, der er tunge i både røde frugter og struktur.Yields er lave, men nylige clonal udvælgelse har forbedret produktion.

Mens nogle af de bedste og dyreste vine i Douro og Dão indeholder høje procentdele af Touriga Nacional, normalt selv hver dag røde har mindst en lille del af denne varietal.Bruges til portproduktion i Australien (hvor det er kendt som Touriga) samt i små mængder i Chile, Argentina og USA.

Vintræet er meget energisk, og gode resultater afhænger af at holde det i skak.I Douro dyrkes det i havringens varme i stejle snemarker, der er mere rock end jord.Det alternative navn Mortágua hylder disse barske betingelser.Det er normalt uddannet under en af Guyot-systemer, og har brug for alvorlig beskæring for at holde den under kontrol.I modsætning hertil producerer vinen kun et par bundter af blå-sorte druer, der varierer i størrelse fra 'lille' til 'tiny'.Således udbytter er blandt de laveste af enhver kommerciel druesort.

I slutningen af 1990'erne var der 2.760 hektar Touriga Nacional i Portugal.Dets dårlige udbytte betyder, at det repræsenterer en lille del af vinproduktionen i Douro, men det spiller en stor del i blandingerne af de bedste havne.

Traditionelt blev en masse amerikansk vin befæstet, og mange af producenterne af sådanne "port" har eksperimenteret med at bruge portugisiske druer som en måde at forbedre deres produkt.

De små bær i Touriga Nacional har en høj hud til masseforhold, som øger mængden af ekstrakt i vinene.Grapes kan producere intens, meget aromatiske vine med højt tanninindhold.