Cépage Rouge "T" - Vins Portugais

Nom du père	Région	Cat.	Noms communs	Description
Tinta Barroca	Douro	II		Tinta Barroca est un vin rouge portugais qui est cultivé principalement dans la région du Douro avec quelques plantations en Afrique du Sud.Au Portugal, il s'agit d'un mélange commun de raisins dans le vin de Port tandis qu'en Afrique du Sud, il est normalement fait en variété.La vigne a été introduite dans la région de Douro à la fin du XIXe siècle et a les avantages de pouvoir résister aux conditions fraîches tout en étant plantée sur des pentes orientées vers le nord. Le plus productif et le plus facile à cultiver des différents cépages qui composent la recette des grands vins fortifiés d'Oporto dans la vallée du Douro au Portugal.Tinta Barroca a une peau très fine et foncée qui lui permet de donner de la couleur et de l'alcool au mélange port sans ajouter trop de tannins. Cette variété est également utilisée pour faire quelques versions non-fortifiées qui peuvent être élégantes et aromatiques, si toujours fruitées.Également cultivé en Afrique du Sud pour les versions fortifiées et sèches.Lorsqu'il est cultivé dans des climats plus frais ou des altitudes supérieures, Tinta Barroca peut être assez aromatique et plein de cerises noires, de prunes noires et de fleurs violettes.
Tinta Cão	Douro	II	Tinto Cam,Tinta Cam	TintaCão est l'un des plus grands des variétés cultivées principalement dans la vallée du Douro dans le nord du Portugal depuis le XVIe siècle pour une utilisation dans les délicieux vins fortifiés d'Oporto. La vigne produit des rendements très faibles qui l'ont amené à disparaître malgré la qualité du vin qu'elle peut produire. L'amélioration de la formation bilatérale de cordons et des expériences à l'Université de Californie, Davis a aidé à maintenir la variété.La vigne favorise les climats plus frais et peut ajouter finesse et complexité à un mélange de vin. Tinta Cão a une peau particulièrement résistante, qui peut parfois entraver la maturation si la vigne est cultivée dans des zones très chaudes ou a un rendement trop élevé.Quand cultivé à des altitudes supérieuresTintaCão peut avoir un arôme intensement floral et épicé avec des notes de cerises noires et des épices de Noël qui peuvent ajouter un certain caractère au mélange de port final.
Tinta Carvalha	Douro, Trás-os-Montes	II	Carvalha, Lobão, Tinta Carvalha do Douro, Tinta Carvalha do Tras-os-Montes, Preto Gordo	Tinta Carvalha est une variété de vin portugaise rouge qui est largement plantée dans tout le Portugal, notamment dans la province de Trás-os-Montes e Alto Douro, en raison de son entretien facile et de son potentiel de rendement élevé.C'est avant tout un mélange de raisins qui a tendance à produire des vins légers et non descriptifs.
Tinta Francisca	Douro	II		Tinta Francisca est un raisin de vin rouge trouvé principalement dans le Douro DOC et est parfois utilisé dans la production de vin de Port.Le raisin est souvent confondu avec le même nom Touriga Francesa.Il y a quelques théories que le raisin peut-être lié à Pinot noir mais aucun lien ampelographique n'a encore été découvert entre les deux variétés.Le raisin est connu pour son parfum sucré mais a moins de concentration que les autres raisins Port.
Tinta Miúda	Estremadura, Ribatejo	II	Graciano, Cagnulari, Morastel, Morrastel, Xeres	Tinta Miuda est un vin rouge portugais qui est cultivé principalement dans les régions Oeste et Ribatejo.Le raisin est souvent utilisé dans la production de vins de vrac et de table mélangés, mais peut également être utilisé pour produire du vin variétal.
Tinta Pinheira	Douro, Dão,Beira Interior		Penamacor, Pennamaior, Pinot, Aigret, Preto Rifete, Rifete, Rofete, Rosete, Rosette, Ruceta, Rufeta, Rupeti Berra, Tinta Carvalha, Tinta Pinheira	Rufete est une variété de vin rouge portugais / espagnol qui est cultivé principalement utilisé dans la production de vin portuaire dans la région Douro du Portugal. Il est également cultivé le long du bassin Duero à travers la frontière dans la province espagnole de Castille et León, le Castelo Rodrigo, Cova da Beira et Pinhel régions viticoles situées dans les plus grandes régions de Beiras Vinho (VR) au Portugal et se trouve dans le Dão DOC du Portugal où la variété est connue sous le nom de Tinta Pinheira. Rufete est connu pour être une vigne mûrissante tôt qui peut produire des vins clairs et bodiés qui risquent d'oxyder facilement si des techniques de vinification anaérobie ne sont pas utilisées
Touriga Franca	Douro, Dão	II	Albino de Souza, Esgana Cao, Rifete, Touriga Francesa, Touriga Franca, Touriga Francesca	Touriga Franca, également connue sous le nom de Touriga Francesa, est l'une des variétés de cépages les plus importantes utilisées pour la production de vin portuaire.Le nom Touriga Francesa est la source d'une certaine confusion car il y a une variété plus obscure qui est connue sous le nom de Touriga Francisca. La Touriga Francesca, la plus importante et indigène, a été rebaptisée Touriga Franca.Sur de nombreuses bouteilles et dans beaucoup d'une publication commerciale, il est toujours appelé Touriga Francesca et c'est la raison pour laquelle il est mentionné de cette façon ici. Touriga Francesa est récompensée pour sa capacité à mûrir tôt ainsi que le mélange hantantant de fruits et de fleurs sauvages qu'elle contribue aux vins portuaires. De plus en plus TourigaLa Francesa peut être trouvée soit comme un seul variet, soit dans le cadre des mélanges de vins encore secs qui gagnent de l'avance dans la vallée du Douro. Touriga Franca est plus légère et plus parfumée que Touriga Nacional, ajoutant la finesse au vin.Touriga Franca a été décrite par Jancis Robinson comme jouant "Cabernet Franc to Touriga Nacional's Cabernet Sauvignon". On ne connaît pas beaucoup les origines, mais c'était probablement une croix de Mourisco de Semente et Touriga Nacional.Touriga Franca est tout à fait semblable à Touriga Nacional, qui a besoin de conditions difficiles pour maintenir la vigueur sur les pentes arides escarpées du Douro.Il est généralement formé bas au sol sous l'un des systèmes Royat.Les rendements sont moyens (1,5 kg/vin), pas aussi mauvais que le Touriga Nacional. Au Portugal, Touriga Franca est le cinquième raisin le plus cultivé, avec 7 440 hectares.Il joue un rôle important dans les mélanges de port.Comme Nacional, la variété est de plus en plus utilisée pour le vin rouge inforté dans le Douro et dans le Dão.
Touriga Nacional	Douro, Dão, Bairrada, Ribatejo, Alentejo	I	Bical Tinto, Mortágua, Mortágua Preto, Preto Mortágua, Touriga, Touriga Fina, Tourigao, Tourigo Antigo, Tourigo do Dão, Turiga.	Touriga Nacional est une variété de raisins de vin rouge, considéré par beaucoup comme le meilleur du Portugal, et utilisé pour créer les vins fortifiés substantiels et de longue durée connus sous le nom de Port.Malgré les faibles rendements de ses petits raisins, il joue une grande part dans les mélanges utilisés pour les ports, et est de plus en plus utilisé pour le vin de table dans le Douro et Dão.Touriga Nacional fournit structure et corps au vin, avec des tanins élevés et des saveurs concentrées de fruits noirs. Jancis Robinson a comparé sa relation avec Touriga Francesa au partenariat entre Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, l'ancienne structure, celle-ci remplissant le bouquet. Touriga Nacional a une peau épaisse et de petits grappes de baies qui aident à contribuer au vin coloré et tannique qu'il crée.Outre les fleurs, les tanins et l'extrait du Touriga Nacional apportent à la table de Port, le raisin fait partie intégrante des mélanges de vin rouge encore trouvés dans les vallées de Douro et de Dão, produisant des vins lourds dans les fruits rouges et la structure.Les rendements sont faibles, mais la sélection clonale récente a amélioré la production. Alors que certains des meilleurs et les plus chers vins du Douro et du Dão contiennent des pourcentages élevés de Touriga Nacional, généralement même les rouges de chaque jour ont au moins une petite partie de ce varietal.Utilisé pour la production portuaire en Australie (où elle est connue sous le nom de Touriga) ainsi qu'en petites quantités au Chili, en Argentine et aux États-Unis. La vigne est très vigoureuse, et de bons résultats dépendent de la garder en échec.Dans le Douro il est cultivé dans la chaleur en mer dans des vignobles escarpés qui sont plus rocheux que le sol.Le nom alternatif de Mortágua rend hommage à ces conditions difficiles.Il est généralement formé sous l'un des systèmes Guyot, et a besoin de taille sévère pour le garder sous contrôle.En revanche, la vigne ne produit que quelques grappes de raisins bleu-noir qui varient de 'petit' à 'tous'.Ainsi, les rendements sont parmi les plus faibles de toute variété commerciale de raisins. À la fin des années 1990, il y avait 2 760 hectares de Touriga Nacional au Portugal.Ses faibles rendements signifient qu'il représente une petite partie de la production de vin dans le Douro, mais il joue un rôle majeur dans les mélanges des meilleurs ports. Traditionnellement beaucoup de vin américain a été fortifié, et de nombreux producteurs de ce genre de «port» ont expérimenté l'utilisation de raisins portugais comme moyen d'améliorer leur produit. Les petites baies de Touriga Nacional ont un ratio de pulpe élevé qui augmente la quantité d'extrait dans les vins.Les raisins peuvent produire des vins intenses et très aromatiques à forte teneur en tanins.
Trincadeira	Douro, Trás-os-Montes, Bairrada, Ribatejo, Carcavelos, Torres Vedras, Arruda, Alentejo, Lagoa, Tavira	I	Trincadeira Preta, Mortágua, Preto Martinho, Espadeiro, Murteira, Castiço, Crato Preto	Tinta Amarela ou Trincadeira est un raisin de vin rouge couramment utilisé dans la production de vin de Port.Le raisin est noté pour sa coloration foncée, et son utilisation dans la région de Douro a augmenté ces dernières années.Il pousse largement dans la région de Dão plus au sud où les vins ont des arômes et des saveurs de fruits noirs, de thé et de feuilles de tabac.La vigne est susceptible de pourrir et se produit mieux dans les climats secs et chauds.C'est l'un des cépages les plus cultivés au Portugal.C'est la plus ancienne et la plus grande variété de raisins plantés dans la région d'Alentejo, où elle est appelée Trincadeira.Le vin a tendance à être corsé et riche, avec des arômes de mûres, d'herbes et de fleurs.