Odrůda červených hroznů - písmeno "T"

Nejproduktivnější a nejsnadnější růst různých varietals, které tvoří recept na skvělou fortifikovanou vína Oporto v údolí Douro v Portugalsku.Tinta Barroca má velmi tenkou a tmavou kůži, která umožňuje, aby se zhoršovala barvu a alkohol do složky portu bez přidání příliš mnoho způsobem tříslovin.

Tato varietal se také používá k tomu, aby některé nenáročné verze, které mohou být elegantní a aromatické, pokud vždy plodí.Vyrůstal také v Jižní Africe pro obě fortifikované a suché verze.Když se pěstuje v chladnějších podnebích nebo vyšších převýšeních Tinta Barroca může být docela aromatické a plné černé třešně, černé švestky a fialové květiny.

ČeštinaCão je jedním z největších odrůd pěstovaných především v údolí Douro v severní Portugalsku od šestnáctého století pro použití v lahodných oporto.

Vine produkuje velmi nízké výnosy, které vedlo k zániku navzdory vysoké kvalitě vína, které může produkovat.

Vylepšení v bilaterálním školení a experimentech na University of California, Davis pomohl udržet celou řadu.Vine upřednostňuje chladnější klima a může přidat jemnost a složitost ke směsi vína.

Tinta Cão má obzvláště těžkou pleť, která někdy může šunkou zrání, pokud se vine pěstuje ve velmi teplých oblastech nebo má příliš vysoký výnos.Když se pěstuje na vyšších převýšeníchČeštinaCão může mít intenzivně květinovou a pikantní vůni s tóny černé třešně a vánoční koření, které mohou přidat určitý charakter do konečného portu směsi.

Je také pěstován podél povodí Duero na hranicích ve španělské provincii Castile a León, Castelo Rodrigo, Cova da Beira a Pinhel vinařských oblastí, které se nacházejí v větších Beiras Vinho Regional (VR) v Portugalsku a najdete v Dão DOC Portugal, kde je odrůda známá jako Tinta Pinheira.

Rufete je známo, že je brzy dozrávací vine, která může produkovat lehké vlněné vína, které jsou snadno oxidačním prostředkem, pokud se nepoužívá anaerobní techniky vinařství

Bylo přejmenováno na Touriga Franca.Na mnoha lahvích a v mnoha obchodních publikacích je stále označována jako Touriga Francesca a to je důvod, proč se tímto způsobem označuje.

Touriga Francesa je ceněn pro jeho schopnost roztrhnout se brzy, stejně jako strašidelný mix ovoce a divokých květů, které přispívá k přístavu vína.

Stále více TourigaFranciesa lze nalézt buď jako jeden varietal nebo jako součást směsi stále, suché vína, které získávají v údolí Douro.

Touriga Franca je lehčí a více parfémované než Touriga Nacional, přidáním jemného do vína.Touriga Franca byl popsán Jancis Robinson jako hra "Cabernet Franc do Touriga Nacional's Cabernet Sauvignon".

Není moc známo, o původu, ale to bylo asi kříž Mourisco de Semente a Touriga Nacional.Touriga Franca je velmi podobný Touriga Nacional, vyžadující drsné podmínky, aby se udržely sílu dolů, jak se dostane na strmé aridové svahy Douro.Obvykle se trénuje nízko do země pod jednou z systémů Royat.Yields jsou střední (1,5 kg/vine), ne jako Touriga Nacional.

V Portugalsku, Touriga Franca je pátý nejvíce zasadil hrozn, s 7,440 hektarů.Hraje důležitou součást v portových směsích.Jako Nacional je odrůda stále více používána pro nenáročné červené víno v Douro a v Dão.

Touriga Nacional je celá řada červených vinných hroznů, které se považují za nejlepší z Portugalska a používají se k vytvoření podstatného a dlouhého protifikovaného vína, známého jako Port.Navzdory nízké výnosy z jeho malých hroznů hraje velkou část směsi používaných pro přístavy a je stále více používán pro stolní víno v Douro a Dão.Touriga Nacional poskytuje strukturu a tělo na víno, s vysokými taniny a koncentrovanými chutí černého ovoce.

Jancis Robinson ve srovnání se svým vztahem s Touriga Francesa do partnerství mezi Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, bývalý poskytuje strukturu, druhá náplň kytice.

Touriga Nacional má silnou kůži a malé shluky bobulí, které pomáhají přispět k barevné a tannické víno, které vytváří.Kromě květin, taniny a extrakci Touriga Nacional přináší do Port tabulky, hrozn je nedílnou součástí směsi stále červených vín, které se nacházejí v údolí Douro a Dão, produkující vína, které jsou těžké jak v červeném ovoce, tak struktuře.Yields jsou nízké, ale nedávný klonový výběr zlepšil výrobu.

Zatímco některé z nejlepších a nejdražších vín Douro a Dão obsahují vysoké procento Touriga Nacional, obvykle i každý den červené mají alespoň malou část tohoto varietalu.Používá se pro výrobu portů v Austrálii (kde je známý jako Touriga) a v malých množstvích v Chile, Argentině a Spojených státech.

Vine je velmi energický, a dobré výsledky závisí na tom, že je v kontrole.V Douro se pěstuje v mořském teplu ve strmých schisty vinic, které jsou více horniny než půda.Alternativní název Mortágua je poctou těmto drsným podmínkám.Je obvykle vyškolen pod jedním z systémů Guyot a potřebuje silné prořezávání, aby to pod kontrolou.Na rozdíl od toho, vine produkuje jen několik bandů modrých-černách hroznů, které se liší ve velikosti od 'small' do 'tiny'.To znamená, že výnosy jsou mezi nejnižšími komerčními odrůdami hroznů.

V pozdních 90. letech bylo 2760 hektarů Touriga Nacional v Portugalsku.Jeho špatné výnosy znamenají, že představuje malou část produkce vína v Douro, ale hraje významnou část v směsi nejlepších přístavů.

Tradiční množství amerických vín byl zpevněn, a mnoho výrobců těchto "port" experimentoval s použitím portugalských hroznů jako způsob, jak zlepšit jejich produkt.

Malé bobule Touriga Nacional mají vysokou kůži na síranový poměr, který zvyšuje množství extraktu v víně.Hrozny mohou produkovat intenzivní, velmi aromatické vína s vysokým obsahem taninu.