Azorerne er beliggende midt i Atlanterhavet og består af vulkanske jorder og har et typisk havklima.Selv om de har høj nedbør og atmosfærisk fugt, er temperaturer milde hele året.På den måde skal vinerne plantes i jorder, hvor de er naturligt lykønt eller beskyttet af mennesket.Stenvægge er bygget til at beskytte vinstokke fra vinden og havet saltet luft.