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Emil Strickler um conhecedor de vinhos suíços comprou a propriedade em 1998.
Quinta do Zambujeiro está localizado a cerca de 170 km a sudeste de Lisboa, no Alentejo.
Em Quinta do Zambujeiro eles usam uma mistura de práticas convencionais e biológicas. Eles não usam herbicidas e protegem solos com culturas naturais durante o inverno.
O objetivo é preservar e proteger a beleza natural e terroir. A base dos vinhos é a vinha. Os trabalhadores cuidam de cada videira com grande cuidado. Acreditam firmemente que apenas vinhedos com baixos rendimentos podem produzir vinhos com altas concentrações de sabor e sabor, a fim de ter uma longa vida na garrafa.
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