Foi no final do século XVIII, quando a família Leite adquiriu uma grande extensão de terra em um local perto do Seiar de Poiares.
Seu proprietário, fascinado pela beleza do local e sua excelente localização, prontamente investiu em acessar a propriedade e plantar vinhas, oliveiras e amendoeiras.
Anos mais tarde, seu filho, apesar de ser um militar de carreira, nunca deixou de se preocupar com a propriedade e sua evolução. Enquanto isso, ele chegou ao comandante do quartel Lamego, mas ainda passou muito de seu tempo em sua propriedade Seara. Durante sua ausência dos soldados do quartel foram enviados para Seara para receber ordens do comandante. Os populares, admirados pela passagem dos soldados em cavalo, perguntaram:
"Onde vais?"
Ao qual os soldados responderam:
"Vamos à Quinta da Seara para receber ordens do comandante..."
E então, a partir desse ponto, o site foi renomeado
"«Quinta da Seara D'Ordens» (em inglês).
