A fost la sfârșitul secolului al XVIII-lea, când familia Leite a dobândit o întindere mare de teren pe un loc lângă SEIAR de Poiares.
Proprietarul său, fascinat de frumusețea sitului și de locația sa excelentă, a investit prompt în accesarea proprietății și plantarea podgorii, măslini și copaci de migdale.
Ani mai târziu, fiul ei, în ciuda faptului că a fost o militară de carieră, nu a încetat niciodată să vă faceți griji cu privire la proprietate și despre evoluția acesteia. Între timp, el a ajuns la comandantul barăcilor Lamego, dar încă și-a petrecut o mare parte din timpul său la proprietatea sa seara. În timpul absenței lor de la barăci, soldații au fost trimiși la Seara pentru a primi ordine de la comandant. Cele mai populare, uimite de trecerea soldaților pe călare, au întrebat:
Unde te duci?
La care soldații au răspuns:
"Să mergem la Quinta da Seara pentru a lua ordine de la comandant ..."
Și apoi, din acel moment, site-ul a fost redenumit
"Quinta da Seara d'Ornites".
