David è nato il 13 ottobre 1965 a Oporto, Portogallo.Rappresenta la sesta generazione di Guimaraens ad essere coinvolto nel settore Port.
Dopo aver completato la sua scuola in Portogallo e in Inghilterra, David ha trascorso del tempo guadagnando esperienza di vinificazione in Australia, California e Oregon prima di intraprendere l'istruzione formale in œnology al Roseworthy Agricultural College in Australia Meridionale.Dopo la laurea è rimasto in Australia per acquisire ulteriori esperienze prima di tornare in Portogallo nel 1990 per aderire al Taylor Fladgate e Fonseca squadre di vinificazione.
Dal 1991David ha svolto un ruolo di primo piano nella produzione dei vini del gruppo e nello sviluppo delle sue cantine e vigneti.In qualità di Direttore Tecnico e produttore di vino The Fladgate Partnership è responsabile per le vaste inventarie del gruppo.David guida anche la squadra responsabile della produzione di vino nelle cantine del gruppo e sulla Taylor Fladgate, Fonseca e Croft possedimenti.Il lavoro di ricerca e sviluppo svolto sotto la guida di David ha portato alla nuova tecnologia di vinificazione che ha radicalmente migliorato la qualità dei vini prodotti dalla produzione dei viticoltori partner del gruppo.
David lavora anche a stretto contatto con il capo della viticoltura del gruppo, António Magalhães, uno dei viticoltori più rispettati del Douro e un'autorità mondiale sulla viticoltura di montagna, nella gestione e nello sviluppo della Taylor Fladgate, Fonseca e Croft vigneto.Insieme hanno creato un premiato modello di vigneto sostenibile che diventerà lo standard per la viticoltura ecologicamente responsabile nella valle del Douro.
David ha un certo numero di vini straordinari al suo credito ed è considerato come uno dei produttori di vino più dotati nel settore portuale.
