David blev født den 13. oktober 1965 i Oporto, Portugal.Han repræsenterer den sjette generation af Guimaraens, der er involveret i Port-branchen.
Efter at have afsluttet sin skolegang i Portugal og England, tilbragte David tid med at få hands-on vin til at gøre erfaring i Australien, Californien og Oregon, før han har formelle uddannelse i œnology på Roseworthy Agricultural College i South Australia.Efter at han var i Australien for at få yderligere erfaring inden han vendte tilbage til Portugal i 1990 for at deltage i Taylor Flatgate og Fonseca vin laver teams.
Siden 1991David har spillet en ledende rolle i produktionen af gruppens vine og i udviklingen af vingårde og vingårde.Som teknisk direktør og hovedvin producent af Fladgate-partnerskabet er han ansvarlig for koncernens omfattende vinopgørelser.David fører også teamet ansvarlig for vinfremstilling i gruppens vingårde og på Taylor Flatgate, Fonseca og og og Croft boliger.Forsknings- og udviklingsarbejde udført under Davids ledelse har resulteret i ny vinificeringsteknologi, som har radikalt forbedret kvaliteten af de vine, der er lavet af produktionen af gruppens partner drueproducenter.
David arbejder også tæt sammen med gruppens hoved af vitikultur, António Magalhães, en af Douros mest respekterede viticulturister og en verdens autoritet på bjerg vitikultur, i håndtering og udvikling af Taylor Flatgate, Fonseca og og og Croft vingårde.Sammen har de skabt en prisbelønnet bæredygtig vingård model, der er indstillet til at blive standarden for miljøvenlig vin i Douro-dalen.
David har en række ekstraordinære vine til sin kredit og betragtes som en af de mest gavne vinproducenter i Port industrien.
