David sa născut la 13 octombrie 1965, în Oporto, Portugalia. El reprezintă a șasea generație de Guimaraens care va fi implicată în afacerea portuară.
După finalizarea școlarizării sale în Portugalia și Anglia, David a petrecut timp câștigând experiența de vinuri de vin în Australia, California și Oregon înainte de a întreprinde educația formală în œnology la Colegiul Agricol din South Australia de Sud. După absolvirea a rămas în Australia pentru a obține o experiență suplimentară înainte de a se întoarce în Portugalia în 1990 pentru a se alătura Fladgate Taylor și Fonseca Echipe de vinuri de vin.
Din 1991, David a jucat un rol de lider în producția vinurilor Grupului și în dezvoltarea vinării și a podgoriilor sale. În calitate de director tehnic și producătorul de vinificație a capului, el este responsabil pentru stocurile extinse de vinuri ale Grupului. David conduce, de asemenea, echipa responsabilă pentru fabricarea vinului în vinația grupului și pe Fladgatul Taylor, Fonseca și Croft Estates. Lucrările de cercetare și dezvoltare desfășurate în cadrul conducerii lui David au dus la o nouă tehnologie de vinificație, care a sporit radical calitatea vinurilor făcute din producția de producători de struguri parteneri ai grupului.
David lucrează îndeaproape cu șeful viticolului Grupului, António Magalhães, unul dintre cei mai respectați viticultori ai lui Douro și o autoritate mondială pe viticultură montană, în gestionarea și dezvoltarea Fladgatului Taylor, Fonseca și Croft Podgorii. Împreună, au creat un model de viță de vie premiat, care urmează să devină standard pentru viticultura responsabilă din punct de vedere ecologic din Valea Douro.
David are o serie de vinuri extraordinare pentru creditul său și este considerat unul dintre cei mai talentați producători de vin din industria portuară.
