Parras di Luís Vieira Vinhos ha iniziato le operazioni nel 2010.Cinque anni dopo, con la società consolidata e focalizzata sul mercato internazionale, è diventato necessario riposizionare il marchio e dargli una configurazione diversa, più attuale.Così, all'inizio del 2016, Parras Wines è venuto ad essere, più giovane, più flessibile, e utilizzando un linguaggio universale che può essere facilmente compreso da tutti, anche quelli che vivono oltre i confini del paese.
Discendente di un padre e nonno che ha sempre lavorato con il vino, Luís Vieira è l'unico proprietario del progetto.All'età di cinque anni, cadde in un vaso di vino e avrebbe potuto annegare aveva un dipendente di suo nonno all'epoca, che ora è suo dipendente, non lo ha salvato.Oggi, ricorda l'episodio con buon umorismo e sostiene anche che simboleggia il suo "battesimo nel mondo del vino".
Luís Vieira nacque nel 1972 nella parrocchia di Fátima.Nel 1996 ha concluso l'Economia presso l'Università Cattolica di Lisbona, e dopo aver completato il corso, ha trascorso un breve periodo in Argentina a gestire una società di porcellana che apparteneva alla famiglia.Presto, la sua passione per la cultura del vino lo ha portato a tornare in Portogallo, e nel 1999 ha dato il via al processo che porta a quello che è ora Parras Wines con l'acquisizione di Quinta do Gradil.
L'azienda ha poi cominciato a stabilirsi con la propria terra nella Regione del Vino di Lisbona, più precisamente nella parrocchia di Vilar, Cadaval, con una superficie di duecento ettari, di cui 120 piantati con viti oggi.
Nella stessa regione del paese, poco più in alto nella zona di Óbidos, Parras Wines è anche responsabile della gestione di 20 ettari di vigneti da cui provengono i vini Casa Gaeiras.
Nel 2005 la società ha istituito la sua prima linea di imbottigliamento ad Alcobaça, nell'ex locale di una fabbrica di terracotta, iniziando così una nuova area di business - un impianto di imbottigliamento Beverage, che oggi funge anche da quartier generale di Parras Wines.
Cinque anni dopo, nel 2010, l'allora Parras Vinhosoggi Parras Wines, è stato stabilito.Oltre alla terra nella regione di Lisbona, parallelamente il gruppo ha iniziato a produrre vini provenienti da altre regioni del paese.Attraverso partnership con i produttori locali, l'azienda è riuscita a soddisfare le esigenze di ampia portata emergenti sul mercato, producendo vini Douro, Vinho Verde, Dão, Lisboa, Tejo, Setúbal Peninsula e Alentejo.
Un team di enologi e viticoltori di PARRAS monitora da vicino il lavoro di questi produttori locali durante tutto l'anno, nel ciclo completo della vite, dal periodo di riposo fino al raccolto.Così l'azienda garantisce la produzione di bevande di alta qualità.
Ma, oltre a terroir nella regione di Lisbona, a partire dalla fine del 2014, l'azienda ha anche posseduto una Tenuta ad Alentejo, più precisamente a Redondo.Si chiama Herdade da Candeeira e ha vigneti piantati in 90 ettari.
