Hoteller i nærheden af Vieira's Parras Vinhos begyndte operationer i 2010.Fem år senere, med virksomheden konsolideret og fokuseret på det internationale marked, blev det nødvendigt at repositionere mærket og give det en anden mere aktuel konfiguration.Således i begyndelsen af 2016, Parras Wines kom til at være, yngre, mere fleksibel og ved hjælp af et universelt sprog, der let kan forstås af alle, selv dem, der bor uden for landets grænser.
Luís Vieira er den eneste indehaver af projektet.I fem år faldt han ind i en vingrave og kunne have druknet haft en medarbejder hos sin bedstefar på det tidspunkt, som nu er hans egen medarbejder, ikke frelste ham.I dag erindrer han episoden med god humor og hævder, at det symboliserer sin "baptisme i vinens verden".
Luís Vieira blev født i 1972 i Fátimas sogne.I 1996 konkluderede han økonomi på det katolske universitet i Lissabon, og efter at have afsluttet kurset, tilbragte en kort periode i Argentina en porcelæn ware virksomhed, der tilhørte familien.Snart, hans passion for vin kultur førte ham til at vende tilbage til Portugal, og i 1999 sparkede han processen, der fører til, hvad der nu er nu Parras Wines med erhvervelse af Quinta do Gradil.
Virksomheden begyndte derefter at etablere sig med sit eget land i Lissabon Wine Region, mere præcist i Vilar, Cadaval, med et areal på to hundrede hektar, 120 af hvilke plantes med vinstokke i dag.
I samme region i landet, lidt længere op i Óbidos område, Parras Wines casa Gaeiras er også ansvarlig for drift 20 hektar vinmarker, hvorfra Casa Gaeiras vine stammer.
I 2005 optog virksomheden sin første botttling linje i Alcobaça, i de tidligere lokaler i en jordenware fabrik, således at begynde et nyt område af erhvervslivet - en drikkevarer Bottling Plant, som i dag også tjener som hovedkvarter for Parras Wines.
Fem år senere, i 2010, den derefter Parras Vinhos, i dag Parras Wines, blev etableret.Ud over land i Lissabon-regionen begyndte gruppen parallelt med at producere vine fra andre regioner i landet.Gennem partnerskaber med lokale producenter, var virksomheden i stand til at opfylde de omfattende behov, der kom på markedet, producere Douro, Vinho Verde, Dão, Lisboa, Tejo, Setúbal-halvøen og Alentejo vine.
Et hold af oenologer og vinmagere fra PARRAS overvåger nøje disse lokale producenters arbejde i løbet af året, over vintræets fulde cyklus, fra resten af perioden til høst.Det er, hvordan virksomheden sikrer produktion af førsteklasses drikkevarer.
Men, foruden i nærheden af terroir siden slutningen af 2014 har virksomheden også ejet en ejendom i Alentejo, mere præcist i Redondo.Det kaldes Herdade da Candeeira og har vines plantet på tværs af 90 hektar.
