Crochet 2021 Vin Rouge

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<p></p><p>La philosophie Luis Seabra Les vins sont encapsulés dans la marque Cru.Le but de Seabra est de faire des vins de vignobles spécifiques avec une intervention minimale, des vins crus et purs</p>

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<p></p><p>En 2001 a commencé l'aventure de Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges.Ce jeune couple n'avait d'abord ni vignes ni vin, mais un rêve commun, un projet personnel auquel ils se consacraient corps et âme.<br />Le nom Wine &amp; Soul est la conséquence de sa passion et de son engagement total en matière de vin.Dès le début, le travail de cette entreprise se concentre sur une recherche inlassable de vignobles exceptionnels dans la vallée de Pinhão, le cœur historique des grands vins de Port, et leur donner une voix</p>

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<p></p><p>Une seule vigneVin rouge Dão d'un bloc de mélange de champ à 600 mètres d'altitude, vignes de 55 ans plantées dans des sols en granit.Les principales cépages sont Jaen, Baga, Alfrocheiro, Tinto-Cão et Tinta Pinheira.Les levures indigènes et la fermentation dans une cuve avec une cuvaison de 30 jours font de ce vin un vin distinct, avec des arômes délicats, une belle minéralité et des tanins très fins.Il est élégant, intense et pur.</p>

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<p></p><p>Secret Spot est un projet de Gonçalo Sousa Lopes et Rui Cunha qui vise à produire des vins d'un seul vignoble qui a le potentiel d'origine un vin de qualités uniques.</p>

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<p></p><p>Conceito BastardoLe vin rouge est un vin de passions, car sa couleur trompe un œil distrait, qui s'étonne d'un arôme épicé, et d'une bouche ronde et glycérine, ce qui en fait un réel plaisir à la table.Ce vin vieillit très lentement en bouteille, presque sans changement au fil des ans.Très polyvalent à la table, il se marie parfaitement à la nourriture asiatique et aux plats à base de tomates</p>

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<p></p><p>Lavradores de Feitoria (a.k.a. Feitoria) est un projet unique, créé en septembre 2000.Résultat de l'union de 15 producteurs, propriétaires de 18 Quintas répartis dans les meilleurs terroirs dans les 3 sous-régions de la région de Douro (Baixo Corgo, Cima Corgo et Douro Superior).Aujourd'hui, l'entreprise compte 48 actionnaires (dont 15 producteurs) et 19 Quintas.Ensemble, ils ont une superficie totale de vignobles de plus de 600 ha.</p> <p>L'objectif de cette marque est depuis le début de créer des vins équilibrés et élégants qui vieillissent bien, ayant comme point de départ l'engagement déclaré avec l'excellence et la tradition de Douro</p> <p></p> <p></p>

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<p></p><p>Tout a commencé en 1987 quand Alice et Paulo cherchaient une propriété qui serait le projet de leur famille et où ils pouvaient faire du vin de haute qualité.<br />À Quinta da Chocapalha, tous les éléments de la famille ont un rôle dans la création de l'esprit du projet</p>

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<p></p><p>Susana Esteban est né à Tui, en Espagne.Elle est titulaire d'un diplôme en sciences chimiques de l'Université de Santiago de Compostela et d'une maîtrise en Viticulture et œnologie de l'Université de La Rioja.Elle a commencé sa trajectoire comme oenologue en 1999 à Quinta do Côtto, et plus tard travaillé comme œnologue à Quita do Crasto entre 2002 et 2007.Les deux fermes sont situées dans le Douro.Elle a travaillé depuis la récolte 2007 comme consultante dans différents producteurs d'Alentejo, à savoir Tiago Cabaço WinesHerdade do Barrocal, Monte dos Cabaços et Monte da Raposinha.</p>

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<p>Produit à partir d'un mélange de Rabigato, Viosinho et Gouveio. Les raisins proviennent de Provesende (20 %) et de la région de Murça (80%)</p> <p>Fermentation en cuves en acier inoxydable pendant 20 jours à une température de 15oC (70% du mélange). Fermentation dans de nouveaux fûts de chêne français de 500 litres (30% du mélange)Ageing: 30% du mélange est vieilli pendant 8 mois dans les fûts de 500 litres.</p>

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<p>Fermentation dans des cuves en acier inoxydable pendant 20 jours à une température de 15 ° C (70% du lot). Fermentation dans une presse à vin pendant 7 jours à une température de 25ºC. Fermentation malolactique dans les cuves en acier inoxydable. Vieillissement: 12 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres.</p>

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<p></p><p>Quinta do Valle Longo est produit par Vallegre</p>

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<p>Fermenté dans des cuves en acier inoxydable pendant 7 jours à une température de 25ºC. Fermentation malolactique dans les cuves en acier inoxydable. Vieillissement: 8 mois dans des fûts de chêne français usagés suivi de 14 mois d'amphores en argile.</p>

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<p></p><p>Lavradores de Feitoria (a.k.a. Feitoria) est un projet unique, créé en septembre 2000.Résultat de l'union de 15 producteurs, propriétaires de 18 Quintas répartis dans les meilleurs terroirs dans les 3 sous-régions de la région de Douro (Baixo Corgo, Cima Corgo et Douro Superior).Aujourd'hui, l'entreprise compte 48 actionnaires (dont 15 producteurs) et 19 Quintas.Ensemble, ils ont une superficie totale de vignobles de plus de 600 ha.</p> <p>L'objectif de cette marque est depuis le début de créer des vins équilibrés et élégants qui vieillissent bien, ayant comme point de départ l'engagement déclaré avec l'excellence et la tradition de Douro</p> <p></p> <p></p> <p></p>

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<p>Un vin rouge produit par Vinilourenço</p>

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<p></p><p> Val Moreira Le vin blanc présente une couleur jaune verdâtre.C'est un vin aux arômes frais où les agrumes, les notes florales et minérales se démarquent.La dégustation est vibrante, montrant un vin avec structure, très bonne acidité, finale persistante et minérale. </p> <p></p>

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