Casal Sta. Maria Malvasia 2016 Vin blanc
    • Casal Sta. Maria Malvasia 2016 Vin blanc

    Casal Sta. Maria Vin blanc Malvasia 2021

    Vin blanc Malvasia de Casal Sta Maria

    Casal Sta. Maria est situé dans la région historique de Colares, sur les pentes de Sintra Hill, à 2 km de Cabo da Roca - le point le plus occidental de l'Europe.

    13,99 €
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    Casal Sta. Maria
    Cstmm5980
    5 Produits

    Fiche technique

    Région
    Lisboa
    Taper
    Vin blanc
    Année
    2021
    Jeter
    Malvasia
    Apprécier
    Tartar steak, Carpaccio of scallops with yuzu, Açorda of cod faces with their tongues breaded and Coastal shrimp Cocktail.
    Notes de dégustation
    Bright greenish color with golden highlights. Light floral aromas characteristic of the caste, notes of anise and tangerine, fresh and vibrant to express well the wild terroir where it grows.
    Consommation
    6-8ºC
    Vinification
    Vineyards planted in hard ground of Colares. Late manual harvesting, intended to allow the development of the whole aromatic component of Malvasia. Slight crushing of the berries followed by gentle pressing.
    Vieillissement
    Stage on fine lees and battonage until the end of January.
    Vigneron
    Jorge Rosa Santos & António Figueiredo
    Alcool
    12%
    PH
    3,10
    Poids
    1.5
    Taille de la bouteille
    750 ml
    Pays
    Portugal
     

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                  <p></p><p><span>Situé à Alenquer, Quinta do Monte D'Oiro est connu depuis le XIXe siècle.XVII comme lieu privilégié pour la production de grands vins.L'objectif du producteur José Bento dos Santos, communicateur connu et promoteur de la gastronomie et des vins, est l'élaboration de vins de haute qualité de style européen, en respectant le terroir existant</span></p>
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                          <p></p><p>Les vignobles de Quinta da Nogueira sont dans des sols argileux, avec une fraîcheur naturelle et salinité, sans irrigation, uniques, marqués par l’influence d’un microclimat naturel au pied de la Serra de Todo-o-Mundo («All-the-World Mountain») et par la proximité de la mer Atlantique, qui est à 20 km.Dans les environ 20 hectares de vignobles de Quinta do Porto Nogueira - avec la classification DOC Óbidos - chaque parcelle de vignoble est traitée et valorisée comme unique et différente, et tous ces vins sont produits avec le plaisir et le bien-être de ceux qui les aiment.</p> <p>Actuellement, les vignobles de Quinta do Porto Nogueira sont réalisés en mode Production biologique.</p>
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                            <p>Vinha da Migalha de Palato do Coa Vin blanc est originaire d'un vieux vignoble et est vieilli pendant cinq ans dans le baril et un an dans la bouteille avant d'être commercialisé. C'est de couleur dorée, l'arôme est mûr et évolué, avec des résines et des fruits très mûrs, mais avec une oxydation contrôlée. Surprenant en bouche, avec de l'acidité lui donnant une bonne fraîcheur, c'est un blanc complet avec beaucoup de texture</p>
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