Riso 2013 Vin Rouge

Fiche technique

Région

Alentejo

Taper

Vin rouge

Année

2013

Jeter

Touriga Nacional, Syrah, Alfrocheiro et Sousão

Apprécier

Poisson au four à une viande de porc noir, risotto champignon et aussi avec des fromages de chèvre

Notes de dégustation

Bonne intensité, avec des notes balsamiques de cèdre, de tabac et de résine, des épices de poivre et de clou de girofle, des fruits rouges mûrs et un boisé très bien intégré.Bon volume, bonne acidité, tanins de qualité, notes de fruits rouges bien présent

Vinification

S'ensuit une sélection manuelle et un égrappage sur convoyeur, suivis d'un pressurage doux initial des raisins, qui fermentent à température contrôlée.Le mélange subit ensuite une macération finale et une fermentation secondaire

Vieillissement

10 mois en français (75%) et en fûts de chêne américain (25%)

Vigneron

Miguel de Sousa Otto

Alcool

13,5%

Acidité totale

5,6 g/l

PH

3,69

Poids

1.5

Taille de la bouteille

750 ml

Pays

Portugal

Références spécifiques

EAN-13

5600279967117