David est né le 13 octobre 1965 à Porto, au Portugal.Il représente la sixième génération de Guimaraens à participer à l'entreprise portuaire.
Après avoir terminé ses études au Portugal et en Angleterre, David a passé du temps à acquérir une expérience pratique de vinification en Australie, en Californie et en Oregon avant d'entreprendre une formation formelle en œnologie au Roseworthy Agricultural College en Australie du Sud.Après avoir obtenu son diplôme en Australie, il a acquis une expérience supplémentaire avant de retourner au Portugal en 1990 pour rejoindre le Taylor Fladgate et Fonseca des équipes de vinification.
Depuis 1991David a joué un rôle de premier plan dans la production des vins du groupe et dans le développement de ses vignobles.En tant que directeur technique et fabricant de vin du Partenariat Fladgate, il est responsable des nombreux inventaires de vins du groupe.David dirige également l’équipe responsable de la vinification dans les caves du groupe et sur le Taylor Fladgate, Fonseca et Croft les biens.Les travaux de recherche et de développement réalisés sous la direction de David ont abouti à une nouvelle technologie de vinification qui a radicalement amélioré la qualité des vins issus de la production de vignerons partenaires du groupe.
David travaille également en étroite collaboration avec le chef de la viticulture, António Magalhães, l’un des viticulteurs les plus respectés du Douro et une autorité mondiale sur la viticulture de montagne, dans la gestion et le développement du Taylor Fladgate, Fonseca et Croft domaines viticoles.Ensemble, ils ont créé un modèle de vignoble durable primé qui sera la norme pour la viticulture écologiquement responsable dans la vallée du Douro.
David a un certain nombre de vins extraordinaires à son crédit et est considéré comme l'un des plus doués de l'industrie portuaire.
