Quinta do Vallado Adelaïde Tributa 1866 Port Wine

Quinta do Vallado TributaTrès Vieux Port vient d'un lot original de cinq barils de châtaigne, qui ont mûri et concentré au fil du temps dans un environnement extrêmement favorable, pour donner seulement deux barils de 550 litres chacun.

Nous sommes en présence d'un vin unique, très rare; après la 1ère dégustation, il a été décidé que ce vin ne devrait pas avoir de correction ou de "refreshment", et il a été embouti exactement sous la même condition que dans les fûts.Cette extraordinairePort est offert avec une couleur séduisante, rappelant l'ambre ou même l'acajou, avec des stries verdâtres comme le verre est secoué, un signal clair de l'âge de ce vin.L'arôme est très complexe et riche, avec de nombreuses nuances de fruits secs (figs, amandes, prunes), de liqueurs, d'iode et d'épices, sans s'associer pour être frais et harmonieux.Une fois goûté, le vin devient sublime.Extrêmement riche, onctueuse, concentrée, dense, mais en parfaite harmonie avec son acidité, l'amenant ainsi et son arrière-goût infini et explosif, donnant l'impression que le vin ne veut pas disparaître.