Liste des produits de la marque Tapada do Chaves

Associée à une forte tradition familiale et à une histoire de passion et de dévouement à la terre, Tapada do Chaves vins originaires des vignobles de la propriété qui leur donne le nom, âgés entre 116 et 113 ans, dont les raisins font des castes telles que Trincadeira, Aragonez, Castelão, Tinta Francesa, Alicante Bouschet, Moreto et Grand Noir et des raisins blancs des castes Fern Pires, Arinto, Alva, Tamarez, Assario, Vale Grosso et Uva Formosa.

Son histoire remonte au début du XXe siècle où, dans le Frangoneiro, M. Chaves, il a planté les premiers vignobles sur sa petite propriété (Tapada), en commençant une relation de passion et de dévouement à la terre.

In Tapada do Chaves, il y a deux des plus anciens vignobles d'Alentejo, en production, enregistrés dans les dernières années de 1901 (anciens millésimes) et 1903 (vins blancs anciens).
 
À la fin des années 1980, lorsque Portalegre a été reconnu comme une région de "Indication de la Provenance réglementée" capable de produire VQPRD (Quality Wine Produced in a Determined Region) avec Borba, Redondo, Reguengos et Vidigueira, il a obtenu une place privilégiée parmi les marques de vins Alentejo.

C'était aussi grâce à l'excellence des vins "Tapada do Chaves« et à sa reconnaissance qu'il était dû à l'affirmation de l'Alentejo comme région productrice de vins de qualité qui aujourd'hui plus que justifier la dénomination d'origine contrôlée.

La cave permet de combiner les techniques traditionnelles de vinification avec les technologies les plus modernes, garantissant qualité et qualité à ses vins.En raison de sa structure et de sa construction, il permet de faire tout le travail par gravité, en évitant des opérations de pompage excessives, en extrayant doucement seulement les raisins qui profitent au vin.

Dans leur sous-sol ils poignardent, en fûts de chêne portugais et français, les vins rouges.