Apelido 2021 valkoviini

Apelido-valkoviini valmistetaan Arinto-, Alvarinho-, Gouveio- ja Roupeiro-rypäleistä. Se on sitruunavärinen, monimutkainen aromia, jossa on sitruuna, valkoinen liha ja erinomainen happamuus. Suussa se on elävä, voimakkaasti happama ja pitkä ja mineraalinen.

Herkullista kevyiden ruokien ja salaattien kanssa. Täydellinen yhteensopivuus APELIDO White ja tonnikala tai lohikäärme.

Vuoden 2010 aikana halu tuottaa viinejä alueella, joka oli jo täynnä historiaa ja viininvalmistusta. Tavoitteena on saavuttaa kaksi maailmaa: kunnioittaa perinteitä ja alkuperää ilman meikkiä tai lisäaineita, tuottaa viinejä tuoreus alueella tunnetaan sen manner ja lämmin terroir. Kaikki viinit valmistetaan minimalistisella interventioprosessilla, joka edistää viinitarhan, sen rypäleiden ja prosessin kestävyyden kunnioittamista ja takaa kaiken tuotannon korkeimman laadun.