Vino Blanco Apelido 2021
El vino blanco Apelido se elabora a partir de las variedades de uva Arinto, Alvarinho, Gouveio y Roupeiro. Tiene un color cítrico, un aroma complejo con notas cítricas, frutas de carne blanca y una excelente acidez. En la boca es animado con una fuerte acidez y un acabado largo y mineral.
Delicioso con platos ligeros y ensaladas. Se combina perfectamente con APELIDO White y un atún o salmón tartar.
Fue durante el año 2010 cuando el impulso de producir vinos en una región ya llena de historia y tradición vitivinícola. El objetivo es lograr el de dos mundos: el respeto de la tradición y sus orígenes sin maquillaje ni aditivos, produciendo vinos de frescura en una región conocida por su terroir continental y cálido. Todos los vinos se producen mediante procesos de intervención minimalistas, promoviendo el respeto al viñedo, sus variedades de uva y la sostenibilidad del proceso, garantizando la más alta calidad en toda la producción.
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