Taylor's Vino muy antiguo

The Very Very Old (VVOP) es el último de una serie de lanzamientos limitados de Oportos muy finos y raros extraídos del tesoro de reservas envejecidas en barricas muy antiguas de Taylor Fladgate. Esta mezcla única es uno de los vinos más antiguos lanzados hasta la fecha. Se elabora a partir de una selección de lotes raros madurados en madera en las bodegas de Taylor, algunos de los cuales se han estado concentrando silenciosamente hasta convertirlos en una quintaesencia mágica desde antes de la Segunda Guerra Mundial.

Marrón castaño intenso en el centro que se desvanece gradualmente a ámbar y un borde estrecho de color paja pálido en el borde. Todos sus elementos complejos trabajando juntos en armonía. En nariz es intenso pero de fina constitución y los aromas notablemente delicados y etéreos dada su gran edad. Los toques de vainilla, madera de cedro y canela proporcionan un sutil aroma especiado. En boca, el vino tiene un toque ligero que muestra una acidez brillante y un equilibrio perfecto, pero contiene enormes reservas de aroma que emergen en el largo final en una oleada suave aparentemente interminable. Muy pocos Oportos conservan tal equilibrio y delicadeza después de tantos años de maduración en barrica.

Taylor Fladgate VVOP se sirve mejor después de una comida y poco a poco se atesora como un desierto por derecho propio.