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Likörwein auf Pico Island.Dieser Wein ist einzigartig, weil es ein völlig natürlicher befestigter Wein ist, ohne die Zugabe von Alkohol (Marke, die zu befestigten Weinen hinzugefügt wird), Zucker oder Hefe.Daher hängt seine Zusammensetzung von der Reifung der Trauben, der Resistenz der Hefen und der Wetterbedingungen ab.
Czar wird von Fortunato Garcia produziert.Sein Name ist auf seine Geschichte und internationale Anerkennung zurückzuführen: Nach der russischen Revolution wurde 1917 Pico Wein in den Kellern des letzten Zaren Nikolaus II gefunden; es wurde sogar als Zutat in Rezepten bezeichnet und wurde in den Schriften des berühmten Schriftstellers Tolstoi erwähnt